Descripción

La morcilla rondeña con manteca es una variedad de morcilla tradicional de la localidad de Ronda, en la provincia de Málaga, España. La morcilla es un embutido a base de sangre de cerdo, y especias, que se cocina y se embute en una tripa de cerdo. En la versión rondeña, uno de los ingredientes clave es la manteca de cerdo, que se utiliza para darle un sabor y textura únicos.

Además, la morcilla rondeña con manteca suele llevar ingredientes como , ajo, pimienta y otras especias locales que le dan un sabor característico. La manteca, al ser un componente graso, contribuye a la suavidad del embutido y a su sabor más untuoso, lo que la hace especialmente sabrosa. Es un plato típico que se disfruta en la gastronomía andaluza, particularmente en la zona de Ronda.

Se suele consumir asada, frita, en potajes o acompañada de pan y otros productos típicos de la región.