Descripción
Queso madurado con mohos. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, coagulación de tipo ácido-láctica y cuajo natural de cabrito.
Queso Premiado con tres Oros en la Categoría «Cheese Goat Milk» (Quesos de Leche de Cabra) en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre más de 14.000 quesos presentados de más de cien paises (listado premiados).